Descrizione
Questo set di coltelli è venduto in una custodia in tela rinforzata, per il trasporto o la conservazione, perfetta per chi viaggia. È ideale per il cuoco professionista come per il principiante, oltre che per uso domestico o presso le scuole alberghiere. Il set è formato dai seguenti utensili:
1 x trinciante (lama 25 cm). Serve per tagliare gli arrosti più voluminosi e ha una lama lunga leggermente flessibile
1 x coltello da chef (lama 20 cm). Questo versatile coltello è utilizzato per una varietà di tagli e triti, oltre che per affettare e tagliuzzare
1x coltello per sfilettare (lama 20 cm). È usato per sfilettare il pesce, ecc. ed è dotato di una lama sottile e flessibile
1 x coltello da pane (lama 20 cm). Serve per affettare il pane e tagliare torte e paste. Il coltello da pane viene usato spessissimo nella preparazione dei prodotti da forno ed ha una lama da taglio a molatura concava da 20 cm
1 x mannaia (lama 18 cm). È dotata di una lama rettangolare molto pesante e serve per tagliare e sminuzzare
1 x acciaino (lunghezza 30,5 cm). Serve per affilare i coltelli
1 x forchettone (lunghezza 30 cm). Forchettone per tenere ferma la carne durante il taglio, è dotato di un manico cavo integrato
1 x coltello per disossamento (lama 15 cm). È usato per separare la carne cruda dall’osso. Ha una lama corta e sottile ed è rigido e appuntito
1 x coltello per pelare (lama 10 cm). È usato per pelare, affettare, tagliare i bordi e sminuzzare a dadini verdura, piccoli frutti e formaggi
1 x custodia in tela rinforzata, ideale per riporre tutti i coltelli durante il trasporto e quando non sono in uso
